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教煮米芝蓮法式家常菜 - 第 102 頁 - Google 圖書結果

( Les étapes 做法 0 1.全鴨的鴨皮及鴨肉起出,鴨皮分成三份,去除鴨肥膏留用。鴨骨加水 100 毫升(剛蓋過鴨骨)煮 20 分鐘製成 20 毫升的鴨湯汁,隔渣備用。 2.

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