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芒果 過 熟 料理
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料理科學| 科普| 每週好書讀 - 中央社
本書是一位老饕化學家對於料理科學的多重探索,美味的祕密就藏在實驗室裡。 ... 乙烯,經過些微的乙烯催熟,就可將果實達到最佳成熟狀態,甚至過熟、 ...
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