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好遊趣 2017/3月號 NO.52 宜蘭: 打卡新樂點 我愛宜蘭

... 鴨肉以黑、白甘蔗加白醋耗時煙燻製成,不僅可殺菌同時也能保存食材。莊:宜蘭料理按歲月亦有所演變,像是清朝時期受到福州菜「1 湯 10 變」的影響頗深,與芋泥 ... 封(燉豬)、小 ...

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