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【觀塘船麵】泰國最著名麵食極濃郁黑色湯底有咩秘密? - 香港01

船麵最緊要是湯底，在香港他以豬紅來代豬血，菠蘿水代酸蕎頭水熬製湯底。麵有泰國蛋麵及金邊粉選擇，後者比前者更能吸收湯汁精華，配豬膶、豬肉片、豬肉丸 ...

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