為什麼這篇船麵醬鄉民發文收入到精華區：因為在船麵醬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者changfong (沒有我的籌謀你就辦不到)看板Thailand標題[心得] 曼谷 Rua T...
船麵醬 在 Yousiqi游絲棋 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 03:54:00
自從疫情開始後 我待在家廚藝大爆發👩🏻🍳 畢竟現在自己煮比較安心 因此對食物的品質和要求也更高了 也不喜歡吃那麼多的澱粉 前一陣子在限動分享的 #ifit微卡豆腐麵 減醣低碳 熱量才100多卡 吃起來沒有負擔 適合像我一樣天氣熱胃口不好 或是在做飲食控制的人 麵的口感吃起來像是麵線（我超愛😍）...
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圖文並茂版
http://changfong.pixnet.net/blog/post/46368141
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《曼谷美食》Rua Thong Noodle．船麵一條街．體驗麵碗疊高高的樂趣
你吃過泰國庶民美食船麵嗎？泰國有很多運河與水道，船麵就是在船上販售的麵食，因為
在船上食用不太方便，所以麵都小小一碗，湯汁也不多，很像台灣擔仔麵，吃巧不吃飽的
感覺。一般男生大概可以吃上六碗以上不成問題。
在曼谷的勝利紀念碑北邊有一條【船麵一條街】，集合了四家船麵店家，各有特色與擁護
者，我選了其中的粉紅色制服的【Rua Thong Noodle】嘗嘗。從勝利紀念碑站走過去大概
10分鐘左右，可以沿著人行天橋步道，欣賞勝利紀念碑附近熱鬧的市景，一下子就到了！
從曼谷BTS空鐵的勝利紀念碑站下車，往勝利紀念碑方向走。很快的就會看到位在小河旁
的一排店家，沒錯，下面就是【船麵一條街】！
從天橋下來會先遇到馬路旁的第一家店穿紫色制服的【Pranakorn Noodle Restaurant】
再來是【Anong Noodle Restaurant】。第三家則是粉紅色制服的【Rua Thong Noodle】
就是這次吃的。最後一家是穿橘色制服的【The Best Of Noodle Boat】。
回到這次介紹的【Rua Thong Noodle】門口還有食物模型，可以看到很多配料。外頭就是
料理區，可以看到疊得高高的碗。
剛好星期六造訪所以客人很多，還等了一下子才有位子。
這一家店【Rua Thong Noodle】總共有六種口味的麵，還有炸麵皮與炸豬皮可以搭配麵食
。每樣都是泰銖12元，超級便宜的，當然份量也比較少，大概沒幾口就吃完了。
背面則是特色麵食，上排第一個就是泰北口味的咖哩雞腿麵。下排則是一大堆丸子，泰國
人超愛吃丸子的。還有一張飲料的菜單，價錢也不貴，所以我們點了菊花茶與冰紅茶。飲
料還不小杯，但冰塊很多，這就是所謂的泰國Style，泰國沒有人在去冰的！
我們還單點了一份豬皮，口感香脆，裡頭還有蒜酥可以搭配麵一起吃，增加口感。
再來就是六種麵輪流上桌啦！
首先是Pork Noodles in Pink Sauce，粉紅色的醬汁，有點像是甜辣醬，甜甜辣辣的味道
。裡頭還有炸麵皮與魚板、叉燒，搭配的是寬河粉。
第二種口味是Thai Noodles with Pork泰式豬肉湯麵。黑色的湯頭帶一點中藥味，有點像
滷汁的味道，裡頭也有丸子、蔬菜與豬肉片。
第三種是Thai Noodles with Beef泰式牛肉湯麵。跟上一碗豬肉湯麵是一樣的味道，不過
搭配的麵條是米粉，可以吸附更多醬汁，牛肉也燉煮的很軟。
第四種再來是泰式豬肉乾麵，下方甜甜辣辣的醬口味也不錯，有叉燒肉、豬肉末與花生顆
粒，吃起來滿香的。
第五種是辣味泰式豬肉湯麵，其實長得跟乾麵滿像的，只差在多了清湯。
最後是泰式辣味豬肉乾麵，跟乾麵吃起來也很像，只差在醬汁。
我們兩個人只挑戰了八碗，真的超弱，下次你可以去挑戰看看一口氣可吃幾碗！
日期：2018.08.11
Rua Thong Noodle
地址：1/7 Ratchawithi Rd, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep
Maha Nakhon 10400泰國
電話：+66 89 510 1648
營業時間：09:00–21:00週一公休
網址：http://ruathongnoodle.com/
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峰大的生活札記
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※ 編輯: changfong (118.168.104.56), 02/13/2019 18:34:05