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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件 - 壹讀

這是大家普遍對舒肥法的疑慮，清蒸、水煮的溫度超過100度， ... 另外，西班牙的一項研究給予實際的證據，研究團隊將用60、70、80度的溫度舒肥烹煮羊 ...

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