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舒肥溫度舒肥+低溫烹調 - XXjexy

舒肥 溫度& 時間:57 度80 分鐘料理方式: 將鴨胸切菱形紋後，小火煎7 分鐘逼出多餘油脂撒上香草鹽醃上一小時後擺放至常溫後，真空後，以57'C 舒肥80 分鐘。

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