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低溫烹調的舒肥法能殺菌嗎？營養師：這種肉品千萬別這樣做

有些舒肥玩家會用真空食物保存機將肉抽真空，這樣確實減輕了好氧性微生物污染的 ... 另外，西班牙的研究團隊用60、70、80度的溫度舒肥烹煮羊排，並和生肉做細菌抹盤 ...

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