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驚！你吃的舒芙蕾並不是舒芙蕾 - 壹讀

雖然17世紀就發明了將蛋清與糖一起攪拌打成蛋白霜的做法，但有記載的第一個舒芙蕾的食譜直到1742年才出現在Vincent La Chapelle撰寫的《Le Cuisinier ...

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