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料理加工- 牛肉 - 食農教育教學資源平臺

一定 很驚訝，切牛肉居然還有技巧，難道不是拿刀子切就可以了嗎？這裡頭可是大有玄機！ ... 舒肥，源自於法文sous vide，意思是真空低溫慢煮烹調法。將食材放入真空袋中 ...

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