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舒肥好與壞| 連米其林廚師都愛用的機器 - VanTopics

所謂的低溫指的是攝氏一百度左右或以下的溫度，而要做到真空，少不了使用一些塑料的真空袋，舒肥法就是利用熱水把在真空狀態的食物煮熟。對於塑料泡在熱水 ...

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