為什麼一定要用舒肥Sous Vide 料理牛排?這幾件事你非知不可 ... 全名為「真空低溫烹調法」,許多人簡稱「舒肥」(法文Sous-Vide)是一種越來越流行... 如何選擇牛排的舒肥溫度 ...
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