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西餐愛用的低溫烹調「舒肥法」，電鍋就能做！ - 食譜自由配

Sous Vide 字面的意思是「真空狀態」，這是因為烹調前必須先把食材裝在密封袋裡，並將其內部空氣排除，使它呈現真空狀態，真空之後要立即密封，然後才進行 ...

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