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西餐愛用的低溫烹調「舒肥法」,電鍋就能做! - 食譜自由配
Sous Vide 字面的意思是「真空狀態」,這是因為烹調前必須先把食材裝在密封袋裡,並將其內部空氣排除,使它呈現真空狀態,真空之後要立即密封,然後才進行 ...
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