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不同舒肥條件處理對白肉雞胸肉肉質影響之研究

亦不例外，禽肉的年度人均消費量已在2018 年首度超過豬肉消費量。 ... 品，然而目前對於舒肥雞胸肉之加熱溫度、時間，與產品微生物及肉質影響之研究尚不多.

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