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舒肥豬肉寄生蟲
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[問題] 舒肥的小疑問- 看板cookclub - PTT美食旅遊區
以往認為豬要主要全熟主要是怕寄生蟲,特別是旋毛蟲幼蟲。 其實,只要加熱到58℃,就可以殺死旋毛蟲。如果加熱到65℃,就絕對安全無虞。 而且,現在豬肉檢疫已經把旋毛蟲 ...
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