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舒肥牛排口感
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什麼是舒肥?為什麼要選擇舒肥肉品? - 食安先生
舒肥 ──真空低溫烹調法,雖然法文「Sous vide」是真空的意思,但舒肥的關鍵 ... 確保食材安全且熟透,同時也保留食物最佳狀態的口感、營養、水分。
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