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舒肥牛排冷凍
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米其林著名低溫烹調「舒肥法Sous vide」常見10個問題
透過機器的幫助,讓即便完全不會烹飪的人都能輕易控制食物的熟度,尤其是非常講究熟成程度的牛排。此外,低溫烹調也能讓食材本身的營養和味道鎖在裡面,不 ...
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