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米其林著名低溫烹調「舒肥法Sous vide」常見10個問題
對於一般人對舒肥法的認知仍舊存在一知半解,本篇就透過專業《Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜》一書中記載的「舒肥法」常見10個問題 ...
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