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舒肥牛排做法
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如何在家做出像餐廳一樣好吃的煎牛排- 真空低溫烹調舒肥 ...
舒肥牛排 (sous vide steak)是採用低溫烹調的方法,把牛排真空包裝後浸在溫水浴中煮熟,再透過煎或烤的方式把牛排表面焦化。只要有溫度計跟一只深鍋,自製 ...
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