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【kitchbot智慧插座Vulcan瓦肯】讓傳統電鍋變成舒肥機的國民 ...

「真空低溫烹飪法」，簡稱「舒肥」，源自法文Sous Vide，意思為「真空」。 將食材放入真空容器，在相對低溫(50～85°C) 的狀態下熟成， 會呈現非常軟嫩的口感，食物的汁液和 ...

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