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低溫烹調Sous-vide - 杰森食代Jason Food

舒肥 (sous vide)原本是指真空狀態，後續可以用任何溫度烹煮， ... 舒肥（Sous Vide）源自法文，「在真空之下」之意，簡單說就是把食物放進真空袋裡，.

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