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營養不易流失、氧化低？舒肥料理的5種好處 - 樂活島

舒肥 的法文「Sous Vide」原意是真空包裝，可以使肉類保有完整外型、減少油脂流失，做出來的食物熟度均勻一致；除了肉類，舒肥法也適合用於其他類型 ...

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