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為什麼一定要用舒肥Sous Vide 料理牛排？這幾件事你非知不可

全名為「真空低溫烹調法」，許多人簡稱「舒肥」(法文Sous-Vide)是一種越來越流行的烹飪方式，這個名字讓人聯想到科學家們，他們穿著白色的實驗室長袍 ...

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