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舒肥意思
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不想再吃又乾又柴的雞胸肉?-舒肥烹調法介紹 - 橘世代
舒肥 是法文「Sous vide」的直接翻譯,意思是「真空」,原本主要應用在食物保存上,後來有法國廚師將它用於烹調(Cuisine sous vide),發現在真空的條件下 ...
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