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舒肥意思
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A volte 3步5食- 舒肥 真空低溫烹調法,雖然法文「Sous...
舒肥 ──真空低溫烹調法,雖然法文「Sous vide」是真空的意思,但舒肥的關鍵其實在「溫度」。 舒肥,透過長時間持續且穩定的低溫,在耐熱的真空袋中加熱食材, ...
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