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舒肥後冷凍
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[料理實驗2]煎牛排實驗室(冷凍/冷藏熟成/舒肥法)
用冷凍牛排來搜尋的結果,大致上有看到三種作法,第一種就是原本冷凍的狀態下去煎,第二種就是冷藏在冰箱邊退冰邊讓他熟成,第三種是最近流行的舒肥 ...
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