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舒肥原理
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電子鍋功能齊全新革命!?定溫。舒肥牛排+蒸煮。五行發糕?用鍋 ...
定溫料理也可以稱為舒肥料理,原理是運用精確的溫度,隔水或是蒸氣溫和的加熱食材. 可以減少肉類肌肉在高溫加熱下過度產生收縮,. 在低溫下慢慢熟成可以讓食材內外的熟 ...
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「舒肥原理」
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