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舒肥原理
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料理實驗室: 每一道美味, 都是有趣的科學遊戲(首版限量精裝)
什麼食材拿來舒肥最好?冰桶也可以舒肥? 高溫油炸的美味原理又是什麼? 油醋醬的完美比例是什麼,乳化又是什麼? 肉汁醬要色香味俱全該怎麼做,而鍋底醬又該怎麼做?
確定!
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「舒肥原理」
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