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舒肥原理
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舒肥Sous Vide【低溫真空烹調】 - 閻味私房料理
舒肥 (低溫真空烹調),但對實際的操作過程跟原理有著滿滿的疑問,以下整理了一些常見問題,看過後應該能對低溫真空烹調「舒肥法」有更清晰的輪廓。 找了 ...
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