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第三堂：《帶著米粒去旅行》食物、大腦與消化系統

腸-腦-菌軸研究告訴我們：重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應，舒緩緊張情緒，但是吃個不停，很可能是大腦中的多巴胺獎勵系統被腸道菌劫持。壓力和高動物性脂肪飲食會 ...

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