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舊油變新油
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餿水浮油?酥油?沙拉油.購買時小心辨認?
則油極易劣變。 (2)不要再用來油炸:油炸過的. 油不要再用來油炸,應儘快用於煎. 炒,將它用掉,以免放久油發生劣. 變 。 ③新舊油不要混合:新油舊油.
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