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地方性食物展演建構策略－以「好好吃：臺灣飲食文化特展」為例

臺灣人講究飲食、精於烹調、追求美食，如何好好吃？是長久以來社會關注的議題。面對全球飲食革命、多元飲食文化和層出不窮的食安問題，近幾年來，臺灣各地的博覽會、文 ...

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