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高溫烹調品可能含2A致癌物質「丙烯醯胺」！！

丙烯醯胺常見於經高溫烹調(油炸、烘焙)等食品，例如：薯條、餅乾、麵包、咖啡、黑糖、洋芋片等，主要為因為食物中的還原醣-澱粉來源與游離胺基酸-天門冬胺酸於高溫120 ...

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