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從果汁變成酒，原來葡萄酒是這樣誕生的！ - 大人社團

... 時間點，會影響酒款的風格、類型。 一般來說，較不成熟的葡萄，酸度較高，多半被拿來釀製白酒或氣泡酒；較成熟的葡萄，甜度也相對高，會被用來釀製甜 ...

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