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自釀清酒
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從米變酒,淺談日本清酒釀造
葡萄酒與清酒都屬於釀造酒,制法應該大同小异吧! ... 大多數的清酒在釀造時會使用速釀系酵母,但如果瓶身上標有生酛、山廢,就代表是使用傳統 ... 自釀梅酒的四個步驟.
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