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自釀清酒
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《大人的釀酒學》:櫻桃浸泡酒自釀教學,與梅酒釀造Q&A
因這個過程所殘留的水分,會影響到浸泡用基酒的酒精濃度,如果選用較低酒精濃度的基酒如清酒,就需注意被稀釋掉的酒精部分,因低濃度的酒精除了抑菌 ...
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