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放輕鬆，釀出適合自己的酒 - 農傳媒

但石圍牆酒莊的專業釀造師劉詩潔說，釀酒其實大可放輕鬆！除了解答自 ... 原則上，可以直接吃的水果就不用去皮，因為皮上有豐富的天然酵母，我們就是要靠它們來釀造。

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