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練功時間到》大廚私房XO醬製法大公開【王瑞瑤／台北報導】

擅長顛覆中菜的蔡坤展，20年前就在家裡研究XO醬，他認為家庭自製XO醬必須 ... 中餐廚藝總監蔡坤展表示，浸泡在油裡，甚至放在冰箱中保存的XO醬，就像 ...

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