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自製 豬肉乾 保存
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明明都是肉,為何牛肉乾很硬,豬肉乾卻又軟又多汁呢? - 壹讀
肉乾 究竟為何而生,絕非謎團。「乾燥」是人類自古至今保存食物的智慧之一,以風吹、日曬、火烤等方法,減少食物中的水分含量與水活性,以降低微生物 ...
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