#龍鹽酥雞 #中壢美食 #新開幕 跟家豬出去覓食新發現✨中壢第一間分店唷！我覺得可以說是「質感型台灣國民小吃」採用紙盒包裝、衛生又乾淨、口味不油膩！ ⁡ 龍鹽酥雞位在大同路上，遠東皮鞋附近！(一秒超級中壢人哈哈) 每次經過停紅綠燈都會忍不住多看一眼😍晚上人潮很多！趁人潮減少跟老闆聊了一下，才知道原來這家北中南都有分店，而且老闆們年輕又熱情💕跟rina一樣趁年輕創業打拼（結果聊著聊著，其中一位居然我國小朋友，這世界好小啊～～） ⁡ 我想家裡附近都會有一間，從小吃到大的鹽酥雞、香雞排店吧❤️明明都是炸物，但味道各有千秋，有些是醬料特別，有些配料有記憶點，這家我覺得是配料有特色以及別出心裁的品項，搭配「洋蔥」、「蒜頭」增添辛味減少油膩感，以往都是搭配九層塔、蒜頭居多，品項部分也與一般炸物些許不同➡️像是他們有鹹豬肉！還有炸冰淇凌！包裝上也不惜成本，採用食品級紙盒✨這樣拿出來不僅不沾手也不油膩，超讚啦👌🏻 ⁡ ⟜ 招牌魷魚 / NT$ 60 ⟜ 脆皮大腸頭 / NT$ 60 ⟜ 無穀鹽酥雞 / NT$ 55 ⟜ 家傳鹹豬肉 / NT$ 50 ⟜ 自製地瓜塊 / NT$ 30 ⟜ 培根串 / NT$ 35 ⟜ 雞皮 / NT$ 30 ⟜ 雞屁股 / NT$ 25 ⟜ 煉乳螺旋卷 / NT$ 35 ⟜ 巧克力銀絲卷 / NT$ 25 ⟜ 炸花生湯圓 / NT$ 35 ⟜ 炸冰淇淋 / NT$ 25 ⁡ 店家很大方，洋蔥、蒜頭會給很多～超級香的🔥光拿到口水都要流下來了！一口鹽酥雞，一口蒜片、洋蔥，鹹香多汁中帶點爽脆的輕甜感，微微辛感緩緩衝出，絕配！與以往九層塔的完全不同，多了更多爽脆感，好吃又不油膩👌🏻 ⁡ 「雞皮」也特別➡️特大片的那種，有先用香料醃製過，表面微微橘紅色澤，酥酥脆脆超刷嘴！帶回家追劇超合適啊哈哈 ⁡ 「鹹豬肉」我爸媽喜歡，配上洋蔥爽口，還有一個「自製地瓜塊」我跟家豬先生覺得不錯！外皮裹的麵衣是古早味那種，外酥內綿密，每塊地瓜都很甘甜好吃！其他都還可以 ⁡ 🔸如果跟我們一樣重口味，可以跟店家要一些胡椒粉、辣椒粉喔！我覺得他們家調味上比較健康取向 ⁡ 我們還點了 煉乳螺旋卷、巧克力銀絲卷 突然想回味一下童年回憶😂醬包會另外附，依自己喜好淋上去，很方便～然後，炸冰淇淋比較適合現吃，帶回家全融化了～但味道是不錯的👌🏻👌🏻 ⁡ 🔸店內環境乾淨明亮，晚上人潮多！可以先電話預訂唷～ 🔸也有外送平台 熊貓🐼、Uber Eats 配合 ⁡ 龍 鹽酥雞 中壢大同店 / @long_datong ⟜ 時間：週日～週四-16:00～00:30 週五～週六-16:00～01:00 ⟜ 公休：不定期，可關注官方IG、FB ⟜ 電話：03-426-5767 ⟜ 地址：桃園市中壢區大同路86-1號 ⁡ ©️吃貨女友Rina 版權所有 ——————————————————— ⁡ #宵夜 #鹹酥雞 #炸物 #桃園美食 #台北美食 #新北美食  #台中美食 #彰化美食 #雲林美食 #南投美食  #foodie #instafood #taiwanesefood ⁡ ⟜ Rina標籤 ‣ #瑞娜in桃園 #瑞娜in中壢

Tairroir @tairroir currently serves a special menu featuring Chef Kai Ho’s off menu dishes, which I think is a nice example of applying French aesthetics to Chinese and Taiwanese cuisines. Chef Kai had solid Chinese cuisine training and is capable of making proper classic dishes such as red oil wontons, beef noodles and pork and onion rolls. No need MSG, his passion for our everyday food is well grounded in top quality produce, accurate technique, aesthetic finesse, and lots of love. ⁡ ⁡ #食況轉播 #何順凱的隱藏菜單 ⁡ 現在是去吃「Tairroir 態芮」的好時候。 ⁡ 何順凱主廚 @kaiho1011 把他平常招待熟客與親友的隱藏菜色，紅油抄手、雞捲、牛肉麵等等，大大方方擺在菜單上了！ ⁡ 期間限定，即日起至9月30日止，逾期則回歸法式基本設定。 ⁡ 若你還是期待奶油與松露，龍蝦與魚子醬，那確實，這餐不是你的菜。但若你當過態芮的客人，知曉何順凱主廚在學生時代奠定的中餐台菜基礎，感應到他在法餐形式裡注入的台灣精神，那麼這一餐，你會覺得非常有趣。 ⁡ 你會嚐到細皮嫩肉的「紅油抄手」，滑溜鮮香，口齒抖擻。飽滿的肉餡細緻無顆粒，乾淨不腥，薑味隱隱，給甜口的紅醬油襯托得甘美，自煉紅油與自製麻醬攪和出辛氣與醇厚，調味均衡優雅。 ⁡ 你會嚐到豐香軟脆的「古早味雞捲」，豆皮經過油炸的火氣令人熟悉，一咬才知玄機：蔬菜清脆至極！何順凱不用魚漿，只用地瓜漿拌豬肉與蔬菜，豬是以自製紅麴醃製的豬里肌，蔬菜含高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、荸薺，嚐得出每一樣素材經過細心處理，肉嫩味鮮甜，菜青口感好，愈嚼愈開胃。 ⁡ 你會嚐到鑊氣裹身的「凱何牛肉麵」，是牛肉炒麵來著，搭配一碗牛舌澄清湯。蠔油、生抽、糖、鹽等基本調味，是炒牛肉的起手式，為了適應西式廚房的設備，何順凱用小鍋，分別炒牛肉與麵條，就能製造真實的鑊氣。麵條也是自製，00麵粉、嘉禾牌中筋麵粉、杜蘭小麥粉的混合，韌中有彈，爽中帶柔，十分適口。 ⁡ 你會嚐到輕盈曼妙的「木瓜牛奶與烤土司」，由甫獲亞洲最佳甜點主廚的賴思瑩 @angela_sy 操刀，木瓜牛奶冰糕清甜鬆化，另以木瓜糖紙增強風味，烤蛋白霜餅散發絲絲焦香，真有點烤土司的調調。 ⁡ 這一份唱反調的菜單，錯過便難再有。我的意思是，這樣的餐廳概念在目前台灣的餐飲市場難以誕生，定價、座位數、人才招募、目標客群都有需要克服的問題。然而，這一餐展示了用fine dining精神做質高量小的中餐與台菜，可以呈現的新風格與新內涵。 ⁡ 希望最終會從這裡長出些什麼。 ⁡ #tairroir #kaiho #angelalai #michelin #asias50best #taipei #taipeieats #eeeeeats #selftaughtgourmet #selftaughtgourmet_taipei

《充滿越南色彩精緻餐廳🎋》 | 呢間Black Sheep旗下嘅越南菜 一直都好想一試 位於灣仔日月星街附近 門面同裡面裝修得好靚 好有法式小館感覺 環境好闊落 內面掛晒吊燈 牆上壁畫同昔日越南舊照 餐廳店員都以外國人為主 晚上嚟到都坐得幾滿 餐廳內部分為酒吧區同餐桌區 主要食越南菜加入一啲fusion元素 菜式應該係改良過好特別 而且都比較精緻 各種嘅烤肉 海鮮等等 - 🍳Banh Xeo HKD$208 上菜時見到真係超巨型！ 一塊好大嘅煎蛋皮 裏面包住芽菜 炸蠔 炸蝦 蔬菜 份量好多 煎蛋皮除咗有蛋香仲有好重椰香味 幾好食😙 反而裡面嘅食材就有啲失色 味道好單調 非常淡 好似食緊各自食材嘅原味 就算夾埋蛋皮一齊食 都唔會食到邊樣食材特別突出 炸蝦同炸蠔味道OK但冇乜驚喜 ▶️評分：6.7/10 🫔Cha Gio (Spring Roll) HKD$108 見到呢個炸春卷個樣好似炸過龍咁 個樣唔係幾討好 但係味道又出奇地有驚喜 外皮好香脆 乾身唔油 裏面包着蘿蔔絲豬肉同蝦 餡整得好碎 食到豬肉味反而蝦味就唔太突出 可以用菜或者香葉包住嚟食就冇咁膩 ▶️評分：7.5/10 🍗Nam Vang-Style Salt & Pepper Chicken Wing HKD$108 冇乜特別嘅炸雞翼 正常發揮 雞翼都算大隻 計返都成$20蚊隻😑 炸得脆口 肉質還算嫩滑 加咗炸蒜 香草 蔥係面 食完唔曉飛天 完😂 ▶️評分：7/10 🍖DIY Spring Roll HKD$288 呢度特別在可以DIY米紙卷 比齊晒紙子卷嘅材料 自己可以揀肉類嘅部份 今次就揀咗豬肉 碟上邊除咗米紙之外 仲有生菜 青瓜 菠蘿 蘿蔔絲 米粉 香葉 可以按個人喜好制作自己嘅米紙卷 豬肉用上沖繩豬梅花肉 燒烤過後好香炭火味 調味甜甜地 半肥瘦充滿油香 而且肉質軟腍 可以包落米紙卷食又得 就咁食亦得 唔錯🥰 成個過程係幾有趣可以自製😆 可以大概製作到6個米紙卷 ▶️評分：8/10 🥗Green Papaya Salad 呢個沙律嘅材料除咗青木瓜之外 仲有腰果同炸米紙 但係青木瓜唔夠爽口 味道亦都偏淡 一啲酸甜味都冇 算係我食過偏向唔好食嘅青木瓜沙律⋯ ▶️評分：4.5/10 - 餐廳裝修雖然好靚好有特色 可能我對Black Sheep旗下嘅餐廳太有期望 所以好大嘅失望 明顯地呢間越南菜係一間純粹打卡嘅餐廳 食物方面仲有好大嘅進步空間 而且實在overpriced 性價比較低😶 🥁整體評分：6.5/10 | Le Garçon Saigon 地址：灣仔永豐街12-18號地下 #foodlibrarywanchai #foodlibraryadmiralty #foodlibrary港島 #foodlibrary越南菜 | #hkig #hongkong #hkfoodblogger #hkfood #food #hkfoodie #hkfoodporn #foodporn #foodie #foodphotography #foodstagram #instafood #香港美食 #灣仔 #灣仔美食 #金鐘 #金鐘美食 #越南菜 #LeGarçonSaigon #blacksheeprestaurants