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自製麵包 隔夜
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352.關於麵包的十大矛盾與迷思
市售麵包大概99.99%有改良劑,改良劑可以調整水質、提供酵母營養、增加麵筋強度、增加發酵耐力、使麵包組織細膩、體積大、老化慢…… 家庭自製麵包,因為量 ...
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