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老饕公開秘技！客家年菜「豬膽肝」跟着做輕鬆上桌 - 天天要聞

汶水老街曬制豬膽肝第3代傳人田朋馳說，豬膽肝醃製後需要日曬30至45天。（圖／記者蔡文淵攝）. 記者蔡文淵／苗栗報導. 善於將食物醃製的客家人，以豬膽肝最具代表性， ...

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