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自製米穀粉
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以米穀粉取代麵粉!究竟米穀粉是何方神聖? - 食醫行
◎黑米指的是黑色外皮的在來糙米,口感較紫米清爽,可直接煮食,用法等同紫米,或加工成黑米粉作為食品原料。 依【製粉方法】區分. ◎乾式研磨(DRY ...
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