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小心自制发酵食品中的肉毒毒素 - 湖北省卫生健康委员会

有报道称：因食用自制臭豆腐中毒，一家三口发生急性肉毒毒素中毒，住院 ... 尤其是那些可能受肉毒梭菌污染的食物，如发酵豆制品、火腿香肠、罐头食品 ...

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