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發酵乳製品－人類蛋白質營養的大突破 - 科學人雜誌

到了現代21世紀，發酵食物依然流行，只是自製優格與克菲爾等發酵乳品時，要特別注重衛生與安全，使用的器具要經過消毒清潔，以避免雜菌污染。使用的菌種， ...

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