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醃製及煙燻(Curing and Smoking) - 溫馨小廚

材料(Ingredients) ： · 1. 準備一個大箱，把所有醃料放入箱肉，攪拌至所有糖及鹽溶於水中(想容易溶的話，可以先用少量熱水溶解，再立即加入冰粒及水至室溫) · 2. 大型手腩 ...

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