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這才叫果醬！: 果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬【金獎增訂版】

碰上果膠稀少的水果可以加入自製的天然蘋果膠增加稠度,最適合熬出果膠的蘋果品種是「史密斯奶奶」(Granny Mammy),這是目前所知果膠含量最多的蘋果。果膠存在果皮與果肉 ...

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