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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

這五種類型的辦桌各自有不同的型態與社會規範,除調和宴、慰勞宴規模較小, ... 但在農村社會,一般民間辦桌都是由主家自己煮,或請地方上擅長煮菜的村民擔任主廚, ...

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