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【談食】酸種的誘惑與覺悟 | 吳靄儀Margaret Ng auf Patreon

那要克服重重困難，包括用麵粉和水自製酸種、學習不同一般麵包的發酵過程、整形和烘焙手法等等，每一步都需要反覆研究和練習，要天生性急的我付出無比耐性。 那麼潛心練習 ...

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